Philosophie

Los Rincones del Marqués

Los Rincones del Marqués est pour le convive actuel ce que la Séville du XVe s. fut pour le reste du monde : un lieu magnifique à l’intérieur de l’hôtel Villapanés, spectaculaire palais du XVIIIe s., où visiteurs et Sévillans pourront découvrir les saveurs venues d’autres cuisines et cultures, mêlées à l’essence andalouse.

Notre chef

Les propositions du chef Jorge Cortés représentent la cuisine de marché et l’origine du régime méditerranéen qui, plus qu’une histoire, est une manière saine de comprendre la vie, et qui reflète notre façon d’être, notre art de vivre et la personnalité avenante et distinguée du caractère andalou.

Nos produits

Le plus grand respect pour les produits de saison et le mariage parfait de l’essence et de la qualité des matières premières sélectionnées surprendront les palais les plus exigeants, disposés à savourer la créativité et la magie de plats pensés pour se laisser emporter par le plaisir des cinq sens.

Gastronomie

Des petits bijoux gastronomiques arrosés d’une belle sélection de vins, qui vous surprendront avec leur bouche singulière tout en nuances et en arômes, fruit de la recherche constante des plus grands crus par nos sommeliers experts et de l’alliance parfaite avec les plats que nous avons créés pour vous.

Bon appétit !